Mut Zeytinyağını Türkiye’deki Diğer Bölgelerin Zeytinyağlarından Ayıran Özellik Nedir?
Mut zeytinyağı sadece tarihi bir mirasa değil, aynı zamanda coğrafyanın da zenginliğine sahip, Toros Dağları’nın ılıman iklimi, bu bölgenin zeytinlerine eşsiz bir karakter ve aroma katıyor. Bölgenin mikroklima özelliği sayesinde zeytin sineği görülmeyip, zeytinlere herhangi bir kimyasal ilaçlama yapılmamaktadır.
Akdeniz esintisiyle örülen bu zeytinler, Mut zeytinyağının özel ve tanıdık lezzetini oluşturuyor.
Mutuna yaklaşık 30 yıllık tecrübenin, yeni nesil teknoloji ile birleştiği, gayesi Mut zeytinyağını dünyaya tanıtmak olan bir firmadır.
7000 m² alana kurulan tesisimizde günlük 160 ton üretim kapasitesi ile Mut zeytinlerinin doğasını bozmadan en sağlıklı şekilde üretim yapmaktayız.
Tüm gayemiz özenle ürettiğimiz zeytinyağımızı en sağlıklı haliyle sofralarınıza ulaştırmaktır.
Kısa ve öz olarak cevap vermek gerekirse; Hayır. Zeytinyağının rengi kalitesini göstermemektedir.
Naturel sızma zeytinyağları, zeytinin cinsi ve olgunlaşma durumuna bağlı olarak koyu yeşil tonlardan altın sarısı tonlara kadar değişebilen renklerde olmaktadır.
Örneğin, yeşilken işlenen zeytinlerden elde edilecek zeytinyağının rengi daha yeşil renklerde olurken siyah tam olgunlaşmış zeytinlerden altın sarısına yakın renkler görülür. Zeytinyağında kaliteyi üretim koşulları, hasat ve işlenme koşulları belirlemektedir. Bu sebeple zeytinyağı tadımları, tadımcıların etkilenmemesi için rengi göstermeyen mavi bardaklarda yapılır.
Naturel Sızma Zeytinyağı ile Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağının Farkı Nedir?
Naturel sızma zeytinyağlarımız olgunlaşmayı tamamlamış olan zeytinlerin hasatından elde edilir. Asit oranı en fazla % 0.7 olan zeytinyağlarıdır.
Erken hasat soğuk sıkım zeytinyağlarımız da Ekim ve Kasım aylarında hasat edilen yeşil zeytinlerin 27 derecenin altında işlenmesiyle elde edilen aroması yüksek bir zeytinyağıdır.
Her iki zeytinyağımızı da hem yemeklerinizde, hem de salatalarınızda kullanabilirsiniz.
